Le fondant au chocolat maison du DiP

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir

• 150 g de beurre

• 150 g de sucre

• 4 œufs

• 80 g de farine

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

3. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondus à la préparation sucre-oeufs et mélangez bien.

5. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

6. Beurrez un moule à gâteau et versez-y la pâte.

7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le fondant doit être cuit à l'extérieur mais encore légèrement tremblotant à l'intérieur.

8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Conseils du chef Sébastien :

• Pour un fondant encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une pincée de sel à la préparation.

• Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille pour parfumer le fondant.

• Servez le fondant chaud ou tiède avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.